中希互鉴为木本油料“加油”

山茶油被誉“东方橄榄油”。截至2022年底，中国广西油茶林面积、油茶产业综合产值居全国第三位。希腊有3000多年橄榄树栽培历史，目前总产量世界第三，单位面积产果量世界最高。中希木本油料产业如何互学互鉴、互促共进？10月24日—29日，希腊油橄榄和亚热带植物研究所所长、研究员Georgios Psarras，研究员Vasileios Gkisakis，Terra Creta SA 公司经理、克里特岛出口商协会副主席Emmanouil Karpadakis一行到访广西，与广西林科院加强国际交流与合作，以推动中希木本油料产业转型增效。

Georgios Psarras一行主要为执行广西重点研发计划“中（广西）希油橄榄品种引进及高级色拉油加工技术联合研究”的国际交流与合作任务，在广西引种栽培油橄榄、推进冷榨技术的引进和高品质色拉油产品的研发，以及技术培训和人才交流等。

期间，与广西林科院专家召开“中希木本油料栽培与加工技术研讨会”、在百色市林科所开展“油橄榄可持续经营培训会”，并赴广西林科院油茶种质资源库、茶油加工基地，百色市林科所、百色市建鑫公司等实地考察。

Georgios Psarras从油橄榄栽培所需的基本气候、土壤条件，采用的繁育、施肥和灌溉技术等角度，介绍希腊油橄榄产业发展现状。Emmanouil Karpadakis介绍了油橄榄从果到油的加工步骤、品质特征演变以及质量保证。Vasileios Gkisakis 从油橄榄的生命周期、生理特性出发，指导如何建立可持续栽培模式。

据了解，目前希腊油橄榄栽培量为1.3亿株，橄榄油人均消费量为欧盟最高。希腊对油橄榄进行了长期、系统的研究，在品种选育、规范栽培、病虫防治、产品加工等方面处于世界先进地位。配方施肥和营养诊断技术贯穿橄榄树生长全过程，普遍采用水分监测分析及节水灌溉技术，科学整形修剪保证了果园高产、稳产，病虫害预测预警和生物防治体系十分健全，机械化栽培有效降低生产成本，生产、采收和加工环节严格遵守质量控制标准。橄榄油有机认证更是希腊橄榄油远销世界各国的重要保证。

中国广西油茶产业与希腊橄榄油产业相得益彰。截至2022年底，广西全区油茶林面积达到880多万亩、油茶产业综合产值超过400亿元，均居全国第三位。广西丰富的油茶物种资源，近年来在油茶良种选育方面取得重要突破，选育出的“义”系列香花油茶良种实现种植3年试产、5年丰产，最高亩产油量超过100公斤，为破解油茶种植收益见效慢提供了突破性品种支撑。在种苗繁育方面创建了标准化技术体系，集成创新出“两步、三法、四季”油茶种苗快繁新模式，为广西生产油茶优质芽苗砧嫁接苗提供科技支撑。全区大力推行油茶良种造林、大苗造林，从种苗到栽培实现了“大苗大坑精肥”的新进步，油茶种植全面实现100%良种率、大苗率；优化了多品种种植配置，研发了幼树扩冠、成花调控等系列配套栽培技术。通过以上技术的应用，油茶林提早2年投产，初步估算每亩能节省1000-1200元左右的生产成本；2016年以来，全区油茶产量测定林分鲜果产量至2021年提高了近3倍，6年来年均增长约31.6%。培育国家地理标志保护产品和证明商标，创建了一批优秀品牌，推动油茶种植、收购、加工、销售全产业链发展。

交流互鉴，希为中用。借鉴希腊油橄榄产业发展历程，可赋予中国广西油茶文化元素，以推动广西油茶产业宣传、推广和发展；将广西油茶产业与扶贫事业结合，探索适合本土化的生产经营模式；加强学科建设和团队建设，尤其是生理与营养、节水灌溉以及GIS系统的利用等方面，为广西油茶产业发展提供有效科技保障；提高产品质量、开发延伸产品、创新宣传销售模式、打造龙头企业以加速广西油茶产业升级。

中国广西林科院专家与希腊专家研讨木本油料栽培与加工技术

中希专家实地察看广西油橄榄栽培情况

希腊专家观察中国广西油茶初级加工设备