广西林科院森林食品与工业原料团队开展2024年薄壳山核桃示范基现场测产工作

  时值深秋，广西林科院营建的薄壳山核桃栽培示范基地陆续进入采收阶段。9月10日-11日，广西林科院森林食品与工业原料团队与河池市木本粮油产业发展中心、河池市林科院、环江县林业局等相关人员前往驯乐乡北山村、思恩镇四合村对广西林科院营建的薄壳山核桃栽培示范基地进行现场测产。经现场测定，试验示范基地平均产量为151.03kg/亩，最高单株干果产量达30kg/株，单株产值达1800元。

薄壳山核桃Carya illinoinensis，商品名为碧根果，为胡桃科Juglandaceae山核桃属Carya植物，是世界重要的油料干果树种之一，是集优质干果、木本油料、园林绿化和高档木材为一体的生态经济型树种。薄壳山核桃的果仁营养丰富，富含多种氨基酸，粗脂肪含量最高达70%，不饱和脂肪酸含量90%，其中油酸含量高达83.0%。在“大食物观”背景下，积极发展薄壳山核桃产业对壮大森林“粮库”，丰富百姓餐桌，提升多元化食物供给具有重要意义，同时也为助力河池市薄壳山核桃产业高质量发展，巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴夯实好产业基础。

现场采收

剥除青皮及测量

薄壳山核桃青果及坚果仁